首頁 地方 夏至吃冰!高雄青創冰店「芒個布停」  浮誇系芒果堆疊不知從何下手

夏至吃冰!高雄青創冰店「芒個布停」  浮誇系芒果堆疊不知從何下手

by 小青蛙
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記者 陳家祥/高雄報導

今天夏至,熱浪來襲,身為冰品一級戰區的熱情高雄,有一間被歸為日系文青冰店的「良品冰室」以諧音為產品幽默命名,推出「芒個布停」、「芒個莓玩」、「吃到嘴很酸」等熱門冰品,浮誇系芒果堆疊方式,有消費者戲稱「這碗冰毫無破綻,不知從何下手」,一推出就大受好評。負責人Nicole表示,幸好有高市府青年局的青創補助,才能讓年輕人的創意得以天馬行空發揮。

良品冰室的夏季熱門冰品「芒個布停」用料實在,有學生點了之後說「不知從何下手」。(翻攝「良品冰室」臉書粉專)

位於鳳山區的「良品冰室」開設在熱鬧的中山路夜市口,門店裝潢清新簡約,被美食部落客評為文青冰品店。負責人Nicole表示,她和先生從學生時代開始就很喜歡吃冰,也曾在知名品牌冰淇淋店工作過,但吃來吃去還是古早味冰品最「涮嘴」(台語紲喙,指合胃口),因此他們就決定將傳統台式冰品精緻化,讓民眾不僅可以吃到熟悉的味道,環境也更舒適。

負責人Nicole感謝青年局青創補助,讓他們無後顧之憂地發揮創意。

Nicole說,她堅持親手炒糖,每項配料用心選購熬煮,不添加任何香精與人工添加物,店裡一年四季都提供傳統台式創意剉冰、季節性水果冰品,冬天則會增加販售熱甜湯。

今天夏至,良品冰室也選用夏天盛產的芒果推出新產品,Nicole與先生發揮幽默創意,在新鮮芒果冰上再放上一大顆手工布丁,將這碗冰命名為「芒個布停」;製作過程是一層剉冰一層糖漿,使甜味均勻分布後,再將切塊芒果層層疊疊浮誇堆上,還得小心避免滑落,澎派上桌總引來一陣驚呼,還有學生戲稱「這碗冰毫無破綻,根本不知從何下手」,因此也成為店家夏日熱門的IG明星商品。

「芋芋三重奏」的芋泥用料十足,香氣及口感俱佳,也是饕客必點之一。

「芒個莓玩」則是新鮮芒果加上莓果冰淇淋後的另番酸甜滋味;「吃到嘴很酸」是珍珠、芋圓、地瓜圓等嚼勁十足的配料誠意滿滿堆在冰上,好似咀嚼肌的健身房、在口腔掀起革命;芋泥控不容錯過的「芋芋三重奏」,在悶熱的夏天吃上一口,能將鬱悶心情趕走。

文青風格的良品冰室賣的是傳統台式創意剉冰,店內經常高朋滿座。

這些運用諧音發揮的創意,為炎炎夏日的訪客消暑解膩, Nicole表示,幸好有青年局青創補助的加持,年輕人得以天馬行空發揮創意,無後顧之憂的實踐夢想。

鳳山除了良品冰室擁有高人氣外,青創點心店「Her呷雞蛋糕」也將店面搬遷到五甲商圈。(翻攝自「Her呷雞蛋糕」臉書粉專)

青年局局長張以理表示,鳳山地區有很多獲青創補助的新創店家,夏至午後除了吃冰,也很適合配上一些小點心,近日剛搬遷至鳳山區五甲商圈的「Her呷雞蛋糕」也曾獲青創補助,是年輕人趨之若鶩的熱門點心店。創辦人Sharon表示,當初決定賣雞蛋糕是為了配合丈夫的工作時間,兩人從市集擺攤到實體店面,一路互相扶持,也獲青創補助添購設備及支付租金,如今將門店遷到五甲鳳南路,兩人仍然堅持以新鮮現打的麵糊製作產品,以不定時的隱藏版口味打造新奇點心,近期更推出「真心鮮奶茶」,茶葉與牛奶採減糖配方,希望讓饕客享用香醇沒有負擔。

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