首頁 地方台南 法國奪金印加果油在台南 黃偉哲貼紅榜公開表揚青農陳憲弘

法國奪金印加果油在台南 黃偉哲貼紅榜公開表揚青農陳憲弘

by 新頭條
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記者/曾秀微 台南報導

台南青農陳憲弘投入印加果的種植,並委託生技公司加工壓榨成印加果油,於近日揭曉的法國農產品加值協會(AVPA)國際油品競賽榮獲金牌獎,在清一色是歐美國家得獎的榜單中,赫然出現台灣「Taiwan」字眼,讓他十分感動,台南市政府農業局長李建裕,特別代表市長黃偉哲至陳憲弘的住家貼紅榜,以表祝賀。

法國農產品加值協會(AVPA, Agence pour la Valorisationdes Produits Agricoles)是2005年於法國巴黎成立的非政府組織,在全球五大洲有超過1,000名成員,該協會的目標是提高農產品的價值,目前設有巧克力加工、食用油、咖啡烘焙及茶葉4項國際比賽,台灣過去均有參加此項國際比賽的經驗,尤其是茶葉項目的常勝軍。去年年底陳憲弘以「南風國際實業社」的名義報名參加,今年二、三月將「台灣中海拔頂級印加果油」空運寄到法國巴黎讓評審品嘗評比,初試啼聲便為臺灣爭光。

法國農產品加值協會以電子郵件通知陳憲弘榮獲金牌。(圖片/臺南市政府農業局提供)

目前正夯的印加果油,其堅果清香風味及豐富營養價值,不論是用來拌青菜、當成沾醬或是沙拉淋醬都非常適合,並含有人體無法自然合成的其多元不飽和脂肪酸含量豐富,特別是omega 3及omega 6,有助於補足人體必需的脂肪酸。

回想開始種植印加果油的過程,陳憲弘謙虛的表示,自己曾經種植過紅龍果、絲瓜、小黃瓜等多種作物,直到三年多前在偶然機緣下朋友送印加果苗給他,提及這是有益身體保健的新興作物,他發現國內的印加果油大多自國外進口,何不自己來種種看,起初是小面積種植,給家人飲用自己產製的印加果油後反應不錯便決心擴大經營。

為了用最好的原料榨油,陳憲弘以無農藥、無化肥的方式種植印加果,並輔以有機肥、自製酵素、光合菌等栽培管理。此外,他用心翻閱外國文獻,發現印加果常應用在保健及美容產品,因此除了印加果油外,他持續研發了「台灣中海拔印加果油軟膠囊」、「台灣中海拔印加果油曲現暢凍」,為因應現代人喜愛喝咖啡,也推出了濾掛式的印加果油咖啡,愛美的女性也有「印加果特潤活妍精萃乳」可以選擇。

陳憲弘研發許多印加果加工品,除了印加果油還有濾掛式咖啡、軟膠囊、印加果凍。(圖片/臺南市政府農業局提供)
陳憲弘表示,從農路上很感謝永康區農會和台南市政府農業局一路的陪伴,提供專案農貸、農業課程和農產品展售的相關資訊和機會,期望更多人能認識印加果這種作物,目前他的產品有在永康區農會的「永鮮農甜」展售館上架,有興趣的民眾也可以直接洽「台南印加果合作社」的官方網站瞭解購買。

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